Bolo de Banana com Manteiga de Amendoim

Uma deliciosa sobremesa ou lanchinho em qualquer mesa!

300 gr de farinha
220 gr de açúcar
150 gr de manteiga de amendoim
100 gr de manteiga
3 bananas maduras
2 ovos
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de fermento em pó
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar
Açúcar em pó para polvilhar

1. Bata a manteiga com a manteiga de amendoim e o açúcar.
2. Adicione os ovos, um a um e depois junte a banana, préviamente descascada e esmagada. Envolva bem.
3. Acrescente a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio e volte a envolver.
4. Deite a mistura numa forma, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha, e alise a superfície.
5. Leve ao forno, pré aquecido a 180ºC, durante cerca de 45 minutos. 
6. Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
7. Sirva polvilhado com açúcar em pó.

Fonte: temperosdaiza.blogspot.com/