Depois desta época cheia de gulodices e refeições mais pesadas e calóricas, sabe bem regressar às sopas quentinhas e saudáveis…. 🙂
Não coloco as quantidades porque tudo depende da porção de sopa que se quer fazer e também se gostam ou não delas mais cremosas/consistentes…
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Ingredientes: 🛒
Água
Batatas
Feijão vermelho cozido
Alho francês
Cabeça de nabo
Cenouras
Cebolas
Couve lombarda ripada
Azeite
Sal
Pimenta
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Preparação: 👩🍳
- Leve ao lume uma panela com água e logo que comece a ferver adicione a cebola, batatas, cenouras, alho francês, cabeça de nabo e deixe cozer bem.
- Quando tudo estiver quase cozido adicione o feijão e deixe acabar de cozer.
- Retire do lume e passe tudo com a varinha mágica.
- Coloque novamente a panela ao lume, se necessário junte mais água e assim que recomeçar a ferver, adicione a couve lombarda ripada e a restante cenoura cortada em pedacinhos, um fio de azeite, pimenta, e sal.
- Deixe cozer bem e se necessário, retifique os temperos.
Fonte: temperosdaiza.blogspot.com/
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