Receita de Pão Aipim de Macaxeira

Hoje vou ensinar como fazer este pão muito fofo e leve que é uma delícia.

Ingredientes:

600g de aipim cozido amassado (sem sal)
250ml de leite morno
1 colher de sopa de fermento biológico seco (ou 30g do fermento fresco)
2 colheres de sopa de açúcar (30g)
50g de manteiga
1 ovo inteiro
1 colher de chá de sal
700g de farinha de trigo (5.1/2 xícaras, aproximadamente)
1 ovo batido com 2 colheres de sopa de água para pincelar

Preparação:

  1. Numa tigela ou vasilha adicionar 600 gr de aipim cozido e desfazer com um garfo.
  2. Adicione o leite, a colher de sopa de fermento biológico e duas colheres de sopa de açúcar, e misture.
  3. De seguida adiciona as 50 gr de manteiga, o ovo e a colher de chá de sal, volte a mexer.
  4. O próximo passo é adicionar duas chávenas (xícaras) de farinha e incorpore bem.
  5. Coloque o preparado numa bancada enfarinhada para amassar.
  6. Amassar bem durante 10 minutos sempre adicionando a farinha até atingir a textura pretendida.
  7. Leve a massa a descansar numa tigela polvilhada com farinha e cubra com película de plástico e um pano durante 45 minutos a 1:00h.
  8. Depois, polvilhe a bancada e coloca massa para dividir e colocar nas formas já untadas.
  9. Deixe descansar mais 45 minutos.
  10. De seguida pincel a massa com o ovo e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 45 minutos.

Ad Blocker Detected

Nosso site é possibilitado pela exibição de anúncios online aos nossos visitantes. Considere apoiar-nos desativando seu bloqueador de anúncios. Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please consider supporting us by disabling your ad blocker.

Refresh