Bolo de Leite Condensado e Mirtilos

Se gosta de bolos pouco doces e da junção do doce com a acidez do mirtilo, então este é o bolo ideal para si!

1 lata de leite condensado (397 gr)
0,5 dl de azeite
4 ovos
220 gr de farinha de trigo com fermento
50 gr de farinha custard
1 colher de sobremesa de fermento em pó
125 gr de mirtilos congelados
Margarina para untar
Farinha para polvilhar

1. Ligue o forno a 180ºC.
2. Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha.
3. Peneire as farinhas junto com o fermento.
4. Numa tigela junte o leite condensado, o azeite e os ovos e bata bem.
5. Adicione depois a mistura de farinha e fermento e envolva.
6. Verta a massa na forma e disponha os mirtilos sobre a massa.
7. Leve ao forno a cozer por aproximadamente 40 minutos.
8. Faça o teste do palito para verificar se está cozido.
9. Retire do forno e desenforme.

Fonte: temperosdaiza.blogspot.com/