Bolo de Iogurte Grego com Cobertura de Caramelo

Para um lanchinho delicioso nada melhor que um bolo de iogurte.

300 gr de açúcar
5 ovos
1 iogurte grego natural (115 gr)
1 medida (do copo do iogurte) de óleo
300 gr de farinha de trigo com fermento
Margarina para untar
Farinha para polvilhar

Cobertura:

1 pacote de natas (200 ml)
3 colheres de sopa de caramelo líquido de compra
2 colheres de sopa de açúcar mascavado
1 colher de sobremesa rasa de farinha maizena

1. Pré aqueça o forno a 180ºC.
2. Unte uma forma de buraco com margarina e polvilhe com farinha.
3. Bata o açúcar com os ovos até obter um creme fofo.
4. Adicione ao preparado anterior, o iogurte, o óleo e a farinha e envolva tudo muito bem até ficar bem incorporado.
5. Verta a massa na forma e leve ao forno a cozer por aproximadamente 40 minutos. Faça o teste do palito.
6. Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme sobre uma rede.
7. Quando o bolo arrefecer, faça a cobertura: coloque todos os ingredientes num tacho e leve ao lume, sem parar de mexer até começar a espessar.
8. Verta sobre o bolo e decore a gosto.

Fonte: temperosdaiza.blogspot.com/