Gostámos tanto deste bolo que resolvi fazê-lo novamente mas na versão de amêndoa… uma delícia!!
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Ingredientes: 🛒
4 ovos
2 chávenas de chá de açúcar
1 chávena de chá mal cheia de óleo
1 chávena de chá de leite
200 gr de miolo de amêndoa moída
2 chávenas de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar
Recheio:
Leite condensado cozido q.b
Cobertura
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:
1 tablete de chocolate Pantagruel Ruby – fruto do cacau rosa (200 gr)
75 ml de natas
Decoração:
Rolinhos de chocolate branco
Macarons
Raffaellos
Mini barras de chocolate
Pintarolas
Bombons frutos do mar
Preparação: 👩🍳
- Pré aqueça o forno a 180ºC.
- Unte uma forma redonda sem buraco, com manteiga e polvilhe com farinha.
- Separe as gemas das claras e bata estas ultimas em castelo. Reserve.
- Bata as gemas com o açúcar e o óleo.
- Junte-lhe o leite e a amèndoa moída e mexa bem.
- Adicione a farinha e o fermento e bata mais um pouco para ficar tudo bem unido.
- Por fim, incorpore as claras batidas e envolva apenas delicadamente.
- Verta o preparado na forma e leve ao forno a cozer aproximadamente 50 minutos ou até ficar cozido.
- Faça o teste do palito.
- Retire do forno, depois de alguns minutos desenforme e deixe arrefecer bem o bolo.
- Para o recheio: Numa tigela, coloque o leite condensado cozido e bata bem com um garfo ou vara de arames até ficar liso e sem grumos.
- Corte o bolo ao meio no sentido horizontal, barre com o leite condensado e volte a compor o bolo.
- Para a cobertura: Deite num tachinho o chocolate Ruby partido em pedaços, junte as natas e leve a lume brando, mexendo sem parar com uma vara de arames, até o chocolate derreter e ficar bem integrado nas natas.
- Retire do lume e verta sobre o topo do bolo.
- Decore a gosto.
Fonte: temperosdaiza.blogspot.com/
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