Pudim de Pêssego 🍑

Pudim de Pêssego é a sobremesa perfeita para quem adora frescura e suavidade num só prato.

1 lata grande de pêssego de conserva 
700 gr de açúcar (coloquei 350 gr)
15 ovos (coloquei 12)
500 ml de leite
Caramelo líquido de compra

1. Pré aqueça o forno a 180ºC
2. Unte uma forma redonda de chaminé com caramelo líquido.
3. Abra a lata de pêssego e escorra muito bem a calda.
4. Coloque os pêssegos num copo e bata muito bem com a varinha mágica até ficar em puré.
5. Numa taça, junte o açúcar, os ovos e o puré de pêssego e mexa bem.
6. Junte o leite e volte a mexer até ficar uma mistura homogénea.
7. Verta o  preparado na forma caramelizada e leve ao forno a cozer em banho-maria, cerca de 1 hora a  1,30h. Faça o teste do palito.
8. Retire do forno, deixe arrefecer e leve ao frigorífico, de um dia para o outro.
9. Na hora de servir, desenforme e decore a gosto com pêssegos.

Fonte: temperosdaiza.blogspot.com/