A receita de hoje é simplesmente irresistível! A cremosidade intensa do chocolate combina na perfeição com o sabor exótico e delicado do coco, criando uma sobremesa rica e cheia de contraste de sabores.
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Ingredientes:
2 litros de leite com chocolate
4 saquetas de pudim El Mandarim
200 gr de coco ralado
400 gr de açúcar (coloquei só 250 gr)*
6 Ovos
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Preparação:
- Deite o leite num tacho grande e leve ao lume para ferver.
- Entretanto, numa taça misture o açúcar com o pó dos pudins e o coco ralado.
- Adicione os ovos e envolva tudo muito bem.
- Quando o leite levantar fervura, baixe o lume e misture de uma só vez a mistura dos ovos.
- Mexa sem parar até levantar novamente fervura e o creme engrossar.
- Retire do lume e verta de imediato numa forma (grande) préviamente passada por água fria.
- Leve ao frigorífico até solidificar.
- Desenforme e decore a gosto.
* Reduzi no açúcar porque o leite com chocolate já é doce.
Fonte: temperosdaiza.blogspot.com/
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