Polvo á Lagareiro

Sugestão do dia!

1 polvo
1 cebola
Batatas pequenas com pele q.b.
Sal
6 dentes de alho descascados e laminados
Azeite
1 folha de louro 
1 raminho de salsa

1. Coloque o polvo num tacho com um pouco de água, sem sal e junte uma cebola descascada e inteira.
2. Leve ao lume a cozer até conseguir espetar com um garfo.
3. Lave bem as batatas com pele.
4. Coloque as batatas num tacho e leve ao lume a cozer em água temperada com sal, até ficarem cozidas.
5. Escorra a água e dê um muro, em cada uma, até “racharem”.
6. Numa travessa de ir ao forno, disponha o polvo e as batatas.
7. Num outro tacho pequeno, coloque bastante azeite, os alhos laminados, a salsa picada e a folha de louro.
8. Leve ao lume até começar a ferver.
9. Verta sobre o polvo e as batatas.
10. Coloque a travessa no forno, que deve estar bem quente, e deixe alourar a gosto.
11. Sirva de imediato.

Fonte: temperosdaiza.blogspot.com/