Hoje foi o forno que trabalhou. Uma pescada deliciosa e umas batatinhas muito aromáticas foram libertando odores muito apetitosos.
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Ingredientes:
3 postas altas de uma pescada grande
1 cebola
1 fio de azeite
sal, alho em pó, noz-moscada, sumo de limão
batatas
coentros
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Preparação:
- Uma hora antes de ir ao forno, temperar as postas de pescada, de ambos os lados, com um pouco de sal.
- Descascar as batatas e levar a cozer, em água sem sal, por 10 minutos.
- Escorrer e reservar.
- Numa assadeira, colocar uma cebola às rodelas finas e um fio de azeite.
- Colocar as postas de pescada por cima dessa cama de cebola e temperar com noz-moscada, um pouco de alho em pó, sumo de limão e um pouco de azeite.
- Dispor, ao redor da pescada, as batatinhas, que se temperam agora com flor de sal, azeite e coentros picados.
- Levar ao forno, previamente aquecido, a 175ºC, por 45 minutos.
- Sugestão: Servir com esparregado de espinafres.
Fonte:afestadebabette.blogspot.com
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