O meu almoço de hoje!
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Ingredientes: 🛒
2 postas de bacalhau demolhado
1 cebola
1 dente de alho
1 alho francês
200 gr de cogumelos frescos laminados
350 gr de batata frita palha de compra
4 ovos
1 dl de leite
0,5 dl de azeite
Azeitonas q.b.
Salsa q.b.
Pimenta q.b.
Sal
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Preparação: 👩🍳
- Coza o bacalhau.
- Depois de cozido retire-lhe as peles e espinhas e desfie-o.
- Descasque a cebola e o alho e pique-os.
- Lave o alho francês e corte em rodelas finas.
- Lamine os cogumelos e reserve.
- Aqueça o azeite num tacho, junte a cebola, o alho e deixe refogar até ficar macia.
- Adicione o alho francês e os cogumelos e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até amaciar também e perder líquido.
- Acrescente o bacalhau, tempere com pimenta e mexa um pouco.
- Por fim junte a batata palha e envolva.
- Numa tigela à parte, bata os ovos com o leite e tempere com um pouco de sal.
- Regue o preparado com os ovos e o leite batidos e deixe cozinhar, mexendo sempre até que os ovos fiquem cozinhados.
- Retire do lume, coloque o bacalhau numa travessa e disponha por cima, azeitonas e salsa picada.
Fonte: temperosdaiza.blogspot.com/
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