O Pão-de-Ló Integral é a versão saudável de um clássico intemporal da doçaria portuguesa! Feito com farinha integral, mantém toda a leveza e o sabor característico do pão-de-ló tradicional, mas com um toque mais rústico e nutritivo.
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Ingredientes:
6 ovos inteiros
3 claras
200 gr de açúcar
250 gr de farinha integral
1 colher de chá de fermento em pó
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar
Açúcar e canela para polvilhar (opcional)
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Preparação:
- Pré aqueça o forno a 180ªC.
- Unte uma forma de chaminé com manteiga e polvilhe com farinha.
- Bata as três claras em castelo e reserve.
- À parte, bata durante dez minutos os ovos inteiros com o açúcar até formar um mistura fofa e volumosa.
- Adicione ao preparado anterior, sem bater, a farinha integral previamente misturada com o fermento.
- Por fim, envolva também delicadamente as claras batidas até ficar tudo bem incorporado.
- Verta na forma e leve a cozer aproximadamente 45 minutos.
- Faça o teste do palito para verificar a cozedura.
- Retire do forno, deixe arrefecer um pouco, desenforme e polvilhe com uma mistura de açúcar e canela.
Fonte: temperosdaiza.blogspot.com/
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