O sabor fresco do ananás torna esta sobremesa muito leve nada enjoativo, vejam como fazer.
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Ingredientes:
Para a base: (se preferir compre já uma feita)
125g de farinha
2 colheres de chá de Fermento
125 g de Açúcar
3 Ovos
3 colheres de sopa de óleo
2 colheres de sopa de Vinagre (faz o bolo mais fofo)
1 colher de sopa de essência de baunilha
Para o Creme:
6 folhas de gelatina incolor
150g de açúcar
20g de farinha
1 ovo
1 gema
250ml de leite
2 latas de ananás
200ml de natas
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Preparação:Para o bolo:
- Coloque na batedeira todos os ingredientes e bata bem.
- Unte uma forma com manteiga e polvilhada com farinha e coloque a massa na forma e leve ao forno a cozer por 15 minutos a 180º.
- Desenforme quando estiver morna.
Para o creme:
- Coloque a gelatina a demolhar em água fria.
- Junte o açúcar com a farinha, o ovo, a gema e o leite.
- Mexa tudo muito bem e leve a lume brando, mexendo até engrossar.
- Retire do lume transfira para outro recipiente e deixe arrefecer.
- Escorra as rodelas do ananás e reserve as suficientes para colocar à volta da forma.
- Triture as rodelas e junte este puré ao preparado inicial.
- À parte, bata firmemente as natas e envolva delicadamente no creme.
- Entretanto escorra as folhas de gelatina e leve ao micro-ondas com um pouco de creme depois envolva no restante creme.
- Coloque a base de bolo no fundo da forma de aro amovível e ensope com a calda que sobrou do ananás.
- Corte as rodelas de ananás ao meio e coloque em volta da forma e preencha a forma com o creme reservado.
- Leve ao frigorífico até solidificar, desenforme e decore a gosto.
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