Perfeitos para acompanhar um café, oferecer como mimo ou simplesmente saborear a qualquer hora do dia, estes biscoitos são simples de fazer e absolutamente deliciosos.
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Ingredientes:
1 chávena* de açúcar
200 gr de manteiga de amendoim
50 gr de manteiga à temperatura ambiente
2 ovos
125 gr de miolo de amêndoa laminada
1 e 1/2 chávena* de farinha de trigo com fermento
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Preparação:
- Pré aqueça o forno a 180ºC.
- Forre o fundo de um tabuleiro de forno com papel vegetal e reserve.
- Bata bem as duas manteigas com o açúcar até obter um creme.
- Adicione os ovos e volte a bater.
- Junte as amêndoas laminadas e envolva.
- Por fim adicione a farinha aos poucos e amasse bem com as mãos até a massa se desprender.
- Faça pequenas bolinhas e coloque-as no tabuleiro.
- Coloque uma amêndoa pelada sobre cada uma e pressione ligeiramente.
- Leve ao forno a cozer por cerca de 15 minutos.
- Os biscoitos saem do forno ainda moles e só depois de esfriarem é que ficam crocantes.
*Chávena com capacidade de 240 ml
Fonte: temperosdaiza.blogspot.com/
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