Estes pãezinhos combinam a maciez da massa com o sabor intenso do chouriço aromatizado em vinho, criando um aroma irresistível e um sabor típico das nossas melhores romarias.
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Ingredientes: 🛒
Para 8 pães:
400g de farinha de trigo tipo 65
200g de água
50g de azeite
2 saquetas de fermento padeiro seco
1 pitada de sal
1 chouriço de vinho
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Preparação: 👩🍳
- Numa taça misturar a água, o azeite e o sal.
- Depois acrescentar a farinha e o fermento.
- Amassar até se despegar das mãos e formar uma bola.
- Tapar a taça com película aderente ou um pano grande e deixar levedar em local seco e quente, até duplicar o volume (cerca de 2 horas ou um pouco menos).
- Polvilhar a bancada de trabalho com farinha.
- Dividir a massa em oito partes iguais.
- Se necessário polvilhar um pouco a massa com farinha (para se despegar das mãos) e ir amassando com o rolo da massa, tão fina quanto o desejarem.
- Fazer 8 retângulos e colocar as rodelas finas de chouriço no sentido que se vai enrolar (na parte mais pequena), fazendo filas espaçadas (fiz 3 filas) e deixar uma margem na extremidade da massa.
- Enrolar a massa cuidadosamente e fechar as extremidades.
- Deixar repousar a massa mais uns minutos, já no tabuleiro de ir ao forno, forrado com papel vegetal e polvilhado com farinha.
- Vai ao forno pré-aquecido a 220º, aproximadamente 20 minutos ou até estarem cozidos e estaladiços.
Fonte:htps://omeutempero.blogspot.com
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