Pão de Ló de Alpiarça

Leve, fofo e com aquele sabor tradicional que nunca falha, o Pão de Ló é a prova de que a verdadeira magia está nos clássicos. Uma doçura que derrete na boca e transforma qualquer mesa num momento especial! 🍰

10 gemas
7 claras
300 gr de açúcar
200 gr de farinha com fermento
Manteiga  para untar
Farinha para polvilhar

1. Pré aqueça o forno a 180ºC.
2. Unte uma forma de chaminé com manteiga e polvilhe com farinha.
3. Bata as claras em castelo firme e reserve.
4. Numa tigela, bata muito bem as gemas com o açúcar até ficar volumoso.
5. Junte depois a farinha, batendo sempre. 
6. Por fim, adicione ao preparado anterior, as claras batidas e envolva delicadamente até ficar tudo bem incorporado.
7. Verta a massa na forma e leve ao forno a cozer (no meu forno levou 40 minutos). Faça o teste do palito para verificar se está cozido.
8. Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Fonte: temperosdaiza.blogspot.com/