Pudim de mel e canela cheio de sabor

Cada colherada deste pudim é uma viagem de sabores. Vejam como é fácil de fazer esta receita.

10 ovos
2 gemas
200g de açúcar
1 colher de sopa de mel de cana
1 colher de sopa de mel
1 colher de sopa de azeite
1 colher de chá de canela
1 colher de sopa de amido de milho
Raspa de limão
Caramelo líquido q.b.

1. Ligue o forno a 180ºC.
2. Peneire as gemas e junte as claras e o açúcar e bata.
3. Envolva os restantes ingredientes (exceto o caramelo) sem bater.
4. Entretanto barre a forma com o caramelo líquido.
5. Verta o preparado para a forma e leve o pudim a cozer em banho-maria durante 30min.
6. Quando estiver completamente arrefecido desenforme e leve ao frio.