Com uma textura cremosa que derrete na boca e o contraste perfeito entre o chocolate rico e a manteiga de amendoim, este bolo é pura tentação. Fácil de fazer e garantia de sucesso, é daqueles que desaparecem num instante! 🍫🥜
250 gr de farinha
250 gr de açúcar
200 gr de manteiga à temperatura ambiente
150 gr de chocolate negro em tablete
40 gr de cacau em pó
4 ovos M à temperatura ambiente
220 ml de água
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar
Para o creme de amendoim:
150 ml de natas
100 gr de queijo creme
50 gr de manteiga de amendoim
50 gr de açúcar
Decoração:
Granulado de chocolate q.b.
Raspas de chocolate de leite q.b.
Miolo de amendoim torrado q.b.
- Parta o chocolate em pedaços e derreta-o no micro-ondas, com cuidado para não queimar. Reserve.
- Leve ao lume a água com o cacau em pó e o sal.
- Quando levantar fervura, retire do lume e reserve.
- Numa tigela bata a manteiga com o açúcar até obter um creme esponjoso (cerca de 4 a 5 minutos).
- Adicione os ovos um a um, batendo sempre.
- Junte depois o bicarbonato e o chocolate derretido e mexa bem.
- Acrescente alternadamente a água com o cacau e a farinha com o fermento, envolvendo bem.
- Unte uma forma (20 cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe-a com farinha.
- Deite nela a massa e leve ao forno pré aquecido a 170ºC, por cerca de 50 minutos, ou até o palito sair seco.
- Prepare o creme, batendo numa tigela todos os ingredientes indicados, até obter um creme liso e consistente.
- Leve ao frio durante algum tempo.
- Corte o bolo ao meio, recheie com metade do creme no meio e o restante por cima.
- Decore com granulado de chocolate e miolo de amendoim torrado e sirva fresco.
Fonte: temperosdaiza.blogspot.com/
