A sugestão de hoje é Bacalhau. Veja como fazer.
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Ingredientes: 🛒
1 cuvete de 400 gr de bacalhau (utilizei paloco ribeiralves)
400 gr de batata palha
500 ml de béchamel
1 cebola
3 dentes de alho
Azeite
1 folha de louro
Pimenta q.b.
Salsa picada
120 gr de queijo para gratinar
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Preparação: 👩🍳
- Desfie o bacalhau para um recipiente e encha-o de água.
- Deixe demolhar durante 30 minutos, tendo o cuidado de durante esse período mudar de água uma ou duas vezes (para tirar bem o sal).
- Pique finamente a cebola e os dentes de alho para um tacho, junte a folha de louro e um pouco de azeite e leve ao lume a refogar um pouco.
- Junte ao preparado anterior, o bacalhau demolhado e escorrido, salpique com pimenta e salsa picada e deixe refogar mais um pouco.
- Adicione-lhe metade do pacote de Béchamel e as batatas e envolva bem. (quando adicionar as batatas, ponha o lume no mínimo e tape o tacho para amolecer um pouco as batatas. Não se preocupe se o preparado se apresentar um pouco seco. Ao colocar no forno e ao ferver o bechamel vai-se misturar).
- Verta tudo num tabuleiro que possa ir ao forno.
- Alise, por cima deite o restante bechamel e salpique com o queijo ralado.
- Leve ao forno, a 180ºC, só com a resistência de cima ligada, a gratinar até ficar douradinho a gosto.
Fonte: temperosdaiza.blogspot.com/
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