O sabor rico do café envolve-se na perfeição com a suavidade das natas, resultando num pudim elegante e irresistível.
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Ingredientes: 🛒
5 folhas de gelatina incolor
1 saqueta de pudim flan instantâneo (Mandarim)
5 colheres de sopa de açúcar
500 ml de leite
3 colheres de sopa de café solúvel
400 ml de natas
Óleo q.b.
Grãos de chocolate q.b.
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Preparação: 👩🍳
- Junte o pó do pudim com três colheres de sopa do açúcar e envolva.
- Verta um pouco do leite, mexa e reserve.
- Leve o restante leite ao lume e, quando começar a ferver, adicione o preparado do pudim.
- Mexa continuamente, até levantar fervura.
- Retire do lume e deixe arrefecer um pouquinho.
- Coloque as folhas de gelatina de molho em água fria durante uns minutos.
- Escorra as folhas de gelatina e junte ao preparado que se encontra no tachinho, conjuntamente com o pó de café solúvel.
- Mexa tudo, até dissolver bem.
- Deixe arrefecer completamente.
- Entretanto, bata bem as natas, adicione o restante açúcar sem parar de bater, até se encontrarem firmes.
- Adicione-lhes o preparado do pudim já frio, mexendo delicadamente até ficar bem envolvido.
- Unte uma forma de chaminé com óleo e verta o preparado dentro da mesma.
- Leve ao frigorífico durante umas horas até ficar bem firme.
- Desenforme e sirva decorado com grãos de chocolate (substituí por chocolate ralado).
Nota: Tive alguma dificuldade em desenformar este pudim. Na minha opinião, se quer seguir a receita original, é mais fácil servir em tacinhas, mas se pelo contrário, quer a versão pudim enformado, utilize 8 folhas de gelatina em vez das 5 que aqui menciona.
Fonte: temperosdaiza.blogspot.com/
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