Com o creme suave e aromático e aquela superfície ligeiramente tostada tão característica, esta tarte traz todo o sabor do pastel de nata num formato generoso e irresistível.
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Ingredientes: 🛒
6 gemas
500 ml de leite
6 colheres de sopa de açúcar
6 colheres de sopa de farinha
Raspa de limão q.b.
1 pau de canela
1 colher de sobremesa de margarina
1 embalagem de massa folhada (de compra)
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Preparação: 👩🍳
- Preparar o creme
Numa taça, misture bem as gemas com o açúcar até ficar homogéneo.
Adicione a farinha e envolva novamente.
Aos poucos, junte o leite, mexendo sempre para não formar grumos.
Acrescente a raspa de limão e o pau de canela. - Levar ao lume
Coloque o preparado num tacho e leve ao lume brando, mexendo sempre até engrossar e obter um creme liso.
Retire do lume, junte a margarina e envolva bem até derreter completamente.
Remova o pau de canela e reserve. - Preparar a base
Forre uma forma de tarte amovível com a massa folhada, mantendo o papel vegetal.
Verta o creme cuidadosamente sobre a massa. - Levar ao forno
Leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC durante cerca de 25 minutos.
Coza inicialmente apenas com a resistência inferior ligada.
Nos últimos 5 minutos, ligue apenas a parte superior do forno para tostar ligeiramente, criando o efeito típico do pastel de nata. - Finalização
Retire do forno, deixe arrefecer um pouco antes de desenformar e sirva morna ou fria.
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