Húmido, aromático e profundamente reconfortante, este bolo junta dois ingredientes nobres da nossa tradição: o azeite e o mel. Uma receita simples, de raízes antigas, que perfuma a casa e sabe a momentos partilhados em família.
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Ingredientes: 🛒
4 ovos
300 gr de açúcar
2 colheres de sopa de mel
1 dl de azeite
1 dl de leite
250 gr de farinha de trigo sem fermento
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 colher de chá de canela em pó
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar
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Preparação: 👩🍳
- Pré aqueça o forno a 180ºC.
- Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
- Bata muito bem os ovos com o açúcar e o mel.
- Junte o azeite e depois o leite em fio, sem parar de bater.
- Acrescente a farinha misturada e peneirada com o fermento e a canela.
- Misture tudo muito bem mas sem bater.
- Verta a massa na forma e leve ao forno aproximadamente 40 a 45 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está cozido.
- Retire do forno, deixe arrefecer e desenforme.
- Polvilhe com açúcar em pó (opcional).
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