Desta vez vou ensinar como fazer uma tarte deliciosa.
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Ingredientes:
1 base de massa quebrada
4 maçãs
500 ml. de leite
150 gr. de açúcar
2 + 1/2 colher (sopa) de farinha Custard
2 colheres (sopa) margarina
4 ovos
1 pau de canela
canela em pó q.b.
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Preparação:
- Pré-aquecer o forno a 180º.
- Colocar a massa quebrada numa forma redonda juntamente com o papel vegetal.
- Picar o fundo com um garfo e reservar.
- Descascar as maçãs e cortar aos gomos finos.
- Borrifar com sumo de limão para não escurecer.
- Entretanto para o creme de pasteleiro, levar uma caçarola ao lume com o leite e o pau de canela até ferver.
- Bater os ovos inteiros com o açúcar, a farinha Custard e a margarina derretida.
- Quando a massa se apresentar bem fofa adicionar aos poucos o leite rejeitando o pau de canela.
- Colocar na caçarola levando novamente ao fogão, em lume brando, mexendo sempre até engrossar.
- Depois de pronto despejar sobre a massa quebrada e cobrir o creme com os gomos de maçã.
- Polvilhar com canela em pó e levar ao forno a cozer durante 30 minutos a 200º.
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