🍋🍪 Bolachinhas Caseiras da Avó

✨ Perfeitas para acompanhar um chá, partilhar com os netos ou simplesmente para ter sempre algo caseiro à mão. Simples, aromáticas e deliciosas!

200gr de açúcar
100gr de manteiga
500gr de farinha Branca de neve
3 ovos
Raspa de limão

1. Numa taça, misture o açúcar com a manteiga até obter um creme.
2. Adicione os ovos e envolva bem.
3. Junte a farinha aos poucos e amasse até a massa começar a ganhar consistência.
4. Acrescente a raspa de limão e continue a amassar.
5. Se a massa estiver demasiado mole, adicione um pouco mais de farinha até ficar maleável.
6. O ponto ideal é quando a massa não cola às mãos nem à taça.
7. Forme uma bola, envolva em película aderente e leve ao frigorífico por algum tempo para firmar (cerca de 20 a 30 minutos).
8. Retire a massa do frio.
9. Polvilhe ligeiramente a bancada com farinha e estenda a massa com o rolo, deixando-a relativamente fina.
10. Corte as bolachas com cortadores ou, se não tiver, utilize um copo.
11. Coloque as bolachas num tabuleiro forrado com papel vegetal.
12. Leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC até ficarem ligeiramente douradas.
13. Deixe arrefecer antes de guardar.