🍍🥧 Quiche de Frango e Ananás — Cremosa, Surpreendente e Cheia de Sabor

A combinação do frango suculento com o toque doce e fresco do ananás cria um contraste delicioso e diferente do habitual. Uma quiche leve, equilibrada e perfeita para surpreender num almoço em família ou num jantar especial. 💛

300g de frango assado e desfiado
3 rodelas de ananás
50ml de vinho do porto
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de azeite
200ml de natas
6 ovos
1 alho francês grande às rodelas finas (apenas a parte branca)
100gr de queijo ralado
2 colheres rasas de sopa de amido de milho
20ml de leite
Orégãos q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
1 massa quebrada redonda de compra

1. Cortem o ananás em cubos pequenos.
2. Numa frigideira aqueçam a manteiga e caramelizem os cubos de ananás.
3. Vertam 50ml de vinho do porto e deixem reduzir à medida que carameliza o ananás. Retirem e reservem.
4. Na mesma frigideira aqueçam o azeite e refoguem o alho-francês e o frango.
5. Juntem os orégãos, o sal e a pimenta a gosto. Reservem.
6. Numa tigela batam os ovos e juntem as natas e o amido de milho previamente diluído no leite.
7. Mexam bem até que esteja tudo envolvido.
8. Numa tarteira de fundo amovível (previamente untada com manteiga e enfarinhada) coloquem a massa quebrada.
9. Coloquem uma camada do preparado de frango e sobreponham com uma camada do preparado de ananás.
10. Adicionem o queijo ralado.
11. Por fim vertam o preparado dos ovos.
12. Levem ao forno pré-aquecido a 160ºC durante 40 minutos