✨ Um bolo tradicional algarvio, rico em amêndoa e cheio de sabor!
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Ingredientes: 🛒
250 gr de miolo de amêndoa moído
250 gr de açúcar
40 gr de farinha
40 gr de manteiga derretida
6 ovos M
4 claras M
1 frasco de doce de chila (375 gr)
1 laranja
Papel vegetal
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Preparação: 👩🍳
- Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
- Forre uma forma redonda com cerca de 22 cm de diâmetro com papel vegetal.
- Numa tigela grande, bata muito bem os ovos inteiros com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione a raspa e o sumo da laranja e misture bem.
- Junte a manteiga derretida e bata novamente.
- À parte, bata as claras em castelo firme.
- Envolva delicadamente as claras em castelo no preparado anterior.
- Acrescente a farinha, a amêndoa moída e o doce de chila, mexendo cuidadosamente até obter uma massa homogénea.
- Verta a massa na forma preparada e leve ao forno durante cerca de 25 minutos.
- O tempo pode variar ligeiramente, por isso faça o teste do palito antes de retirar.
- Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
Fonte: temperosdaiza.blogspot.com/
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