A doçura da maçã, o toque exótico do coco e o perfume quente da canela juntam-se num bolo macio que perfuma toda a casa. Uma receita simples e reconfortante, perfeita para acompanhar um chá e partilhar momentos doces em família. 💛
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Ingredientes: 🛒
5 ovos
150 gr de manteiga amolecida
225 gr de açúcar amarelo
200 gr de farinha tipo 55 sem fermento
1 colher de chá de fermento em pó
2 colheres de chá de canela moída
75 gr de coco ralado
2 maçãs
papel vegetal
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Preparação: 👩🍳
- Pré aqueça o forno a 170ºC.
- Forre uma forma tipo bolo inglês com papel vegetal.
- Separe as gemas das claras e bata estas últimas em castelo firme.
- Á parte bata a manteiga com o açúcar.
- Junte-lhe as gemas e bata novamente até obter um creme esbranquiçado.
- Adicione o coco ralado e envolva com uma colher de pau, depois a farinha préviamente peneirada com o fermento e a canela e volte a envolver.
- Por fim, adicione as claras batidas em castelo e mexa delicadamente até ficar tudo bem incorporado.
- Verta a massa na forma.
- Lave as maçãs e retire-lhes o caroço com a ajuda de um descaroçador.
- Corte em fatias, não muito finas e introduze as fatias de maçã na massa pressionando até ao fundo.
- Leve ao forno a cozer por 45 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está cozido.
- Retire do forno, deixe arrefecer ligeiramente e desenforme.
- Sirva simples ou polvilhado com coco ralado.
Fonte: temperosdaiza.blogspot.com/
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