Com aquele toque cítrico que perfuma a cozinha e uma textura macia que se desfaz na boca, este bolo é um clássico simples que nunca falha. Perfeito para acompanhar um café ou um chá e tornar qualquer momento mais doce. 💛
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Ingredientes: 🛒
4 ovos
200g de açúcar mascavado
100g de açúcar branco
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de café de gengibre em pó
1 colher de café de erva doce
1 colher de sobremesa de aroma de baunilha
1 pitada de sal
300g de farinha com fermento
100g de maizena
1 colher de sopa de fermento
3 colheres de sopa de azeite
Raspa e sumo de um limão
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Preparação: 👩🍳
- No liquidificador juntar os ovos com o açúcar e misturar bem até dobrar de volume ou ficar com uma textura esbranquiçada.
- Adicionar o gengibre em pó, a erva doce, o aroma de baunilha, o azeite, o sumo e raspa de 1 limão e bater novamente.
- Por fim, transferir o preparado para uma taça e adicionar a farinha, o fermento, a maizena e o sal, previamente peneirados, envolvendo até obter um preparado sem grumos.
- Deitar numa forma forrada com papel vegetal e levar ao forno médio / baixo para cozer bem.
- Depois de cozido, desenforme o bolo, coloque num prato de servir e decore com açúcar em pó.
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