Esta tarte fica uma delícia, tipo queijada de cenoura. Vejam como fazer.
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Ingredientes:
500 gr. de cenoura cozida e ralada
400 gr. de açúcar
4 Ovos inteiros
4 Colheres (sopa) de farinha
Raspa de 1 limão
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Preparação:
- Descascar 500 gr. de cenouras e levar a cozer num tacho com água.
- Depois de cozidas e escorridas esmagar com a colher para puré da tupperware.
- Adicionar o açúcar (só usei 250 gr.), os ovos inteiros, as quatro colheres (sopa) de farinha e a raspa de limão.
- Bater durante alguns minutos com a batedeira eléctrica até ficar bem misturado.
- Verter o preparado numa forma de silicone e levar ao microondas na potência máxima durante 10 minutos ( no meu foi 15 minutos).
- Depois de frio virar para um prato e enfeitar com côco ralado.
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