Cremosa, aromática e com aquele toque envolvente de canela, esta tarte é puro conforto em cada fatia. Uma receita simples, com sabor de tradição, perfeita para dias mais frescos e momentos doces em família. 💛
1 base de massa folhada (de compra)
700 g de abóbora menina (cozida e bem escorrida)
200 g de açúcar demerara claro ou amarelo
6 ovos
1 gema
1 dl de leite
2 colheres de sopa de maizena
Canela q.b.
1️⃣ Preparar o creme
Num tacho, leve ao lume o leite com o açúcar e a canela.
Deixe aquecer sem deixar ferver e retire do lume.
2️⃣ Adicionar os restantes ingredientes
Junte os ovos, a gema e a abóbora previamente cozida e bem escorrida.
Triture tudo com a varinha mágica até obter um creme liso.
3️⃣ Engrossar o creme
Leve novamente ao lume e adicione a maizena.
Mexa sempre até o creme engrossar e ficar bem consistente.
Retire do lume e deixe arrefecer completamente.
4️⃣ Preparar a base
Forre uma forma com papel vegetal e coloque a massa folhada, ajustando bem às laterais.
5️⃣ Montagem
Verta o creme já frio sobre a massa e alise a superfície.
6️⃣ Levar ao forno
Leve ao forno pré-aquecido a 200 ºC durante cerca de 30 minutos, ou até a massa folhada estar bem estaladiça e dourada.
