Cremoso, Dourado e Cheio de Conforto
Com camadas suaves de bacalhau, batata e um molho envolvente que fica irresistivelmente gratinado, este prato é puro sabor de casa. Uma receita de confiança que reúne a família à mesa e faz sempre sucesso. 💛
800 g de bacalhau (migas demolhadas)
500 g de batatas às rodelas (podem ser congeladas)
750 g de espinafres
2 cenouras
3 ovos cozidos
Azeite q.b.
4 dentes de alho
1 cebola
1 raminho de coentros
1 raminho de salsa
500 ml de molho bechamel
1 pacote de natas (opcional)
Queijo ralado mozzarella q.b.
1️⃣ Preparar os ingredientes
Frite as batatas até ficarem meio fritas (terminam no forno).
Coza os espinafres, escorra bem toda a água e reserve.
Descasque e rale as cenouras.
Coza os ovos, descasque e corte em pedaços.
2️⃣ Refogado de bacalhau
Num tacho, aqueça um fio de azeite.
Junte o alho picado, a cebola picada, os coentros e a salsa.
Deixe alourar.
Adicione o bacalhau e cozinhe durante cerca de 5 a 10 minutos.
3️⃣ Preparar o molho
Misture o molho bechamel com as natas (opcional) até ficar bem ligado.
4️⃣ Montagem
Unte o fundo de um tabuleiro com um pouco do molho.
Coloque metade das batatas.
Por cima, disponha os espinafres e os ovos em pedaços.
Volte ao tacho, retire os ramos de ervas, junte as restantes batatas ao bacalhau e envolva com parte do molho (sem mexer demasiado para não desfazer as batatas).
Verta esta mistura sobre a camada de espinafres.
5️⃣ Gratinar
Cubra com o restante molho e polvilhe com queijo ralado mozzarella.
Leve ao forno pré-aquecido a 200 ºC durante cerca de 15 a 20 minutos, até ficar dourado e gratinado.
✨ Um prato cremoso, reconfortante e perfeito para um almoço em família!
