Cremoso, reconfortante e feito com ingredientes do dia a dia, este pudim é pura tradição à mesa. Uma receita antiga que transforma o simples em delicioso e traz memórias doces de família a cada colherada. 💛
4 carcaças (ou ½ cacete)
6 ovos
6 colheres de sopa de açúcar
3 chávenas de leite
1 pau de canela
1 casca de limão
Caramelo líquido q.b. para a forma
1️⃣ Aromatizar o leite
Leve o leite ao lume com o pau de canela e a casca de limão.
Deixe ferver e retire do lume.
2️⃣ Preparar o pão
Esfarele o pão para uma taça e regue com o leite quente (retire antes a canela e o limão).
Deixe absorver bem.
3️⃣ Preparar o creme
Adicione os ovos e o açúcar ao preparado.
Passe tudo com a varinha mágica até obter uma mistura homogénea.
4️⃣ Preparar a forma
Unte uma forma com caramelo líquido, cobrindo bem o fundo.
5️⃣ Cozer em banho-maria
Verta o preparado na forma.
Leve a cozer em banho-maria no fogão durante cerca de 1 hora, em lume brando.
6️⃣ Finalização
Retire do lume, deixe arrefecer completamente e leve ao frigorífico.
Desenforme apenas quando estiver bem frio.
✨ Um pudim simples, económico e cheio de sabor a tradição! 💛🍮
