✨ Um bolo leve, delicado e com um toque tradicional irresistível! 💛🍰
125 gr de farinha de arroz
125 gr de açúcar amarelo
50 gr de manteiga
6 ovos
1 colher de sopa de aguardente
1 colher de chá de fermento em pó
Manteiga para untar
Pão ralado para polvilhar
1️⃣ Preparar o forno e a forma
Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
Unte uma forma de bolo inglês com manteiga e polvilhe com pão ralado.
2️⃣ Bater as gemas
Separe as gemas das claras.
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
3️⃣ Adicionar os restantes ingredientes
Junte a manteiga previamente derretida em banho-maria, a aguardente e a farinha peneirada com o fermento.
Bata sempre até obter uma massa homogénea.
4️⃣ Incorporar as claras
Bata as claras em castelo firme.
Envolva-as delicadamente na massa, mexendo de baixo para cima para manter a leveza.
5️⃣ Levar ao forno
Verta a massa na forma e leve ao forno durante cerca de 40 minutos.
Faça o teste do palito antes de retirar.
6️⃣ Finalização
Retire do forno, deixe arrefecer e polvilhe com açúcar em pó.
