Cremoso, suave e com aquele toque irresistível de café e chocolate, este tiramisú é puro prazer em cada camada. Uma sobremesa elegante, cheia de sabor e perfeita para momentos especiais — daquelas que nunca sobram.
1 dl café forte
1 dl rum
6 ovos M
150 g açúcar
250 g queijo Mascarpone
200 g palitos tipo la reine
3 c/sopa cacau em pó
50g raspas de chocolate
1️⃣ Preparar o café
Misture o café com o rum e deixe arrefecer completamente.
2️⃣ Preparar o creme
Separe as gemas das claras.
Bata as gemas com 100 g de açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
Junte o queijo mascarpone e envolva bem até ficar homogéneo.
3️⃣ Bater as claras
Bata as claras até começarem a espumar.
Adicione o restante açúcar aos poucos e continue a bater até ficarem firmes.
Incorpore delicadamente as claras no creme de mascarpone.
4️⃣ Montagem
Passe rapidamente os palitos pela mistura de café e rum.
Disponha uma camada no fundo de um prato ou travessa.
Cubra com uma camada de creme.
Repita o processo, formando camadas alternadas, até terminar.
5️⃣ Levar ao frio
Leve ao frigorífico durante pelo menos 6 horas (idealmente 12 horas) para ganhar consistência e sabor.
6️⃣ Finalização
Antes de servir, polvilhe com cacau em pó e finalize com raspas de chocolate.
✨ Um clássico elegante, cremoso e cheio de sabor — perfeito para impressionar! 💛🍮
