Com o sabor rico da amêndoa e o toque envolvente das especiarias, este bolo é puro aconchego em cada fatia. Macio, perfumado e perfeito para um lanche tranquilo, é daqueles que fazem a casa cheirar a tradição e deixam vontade de repetir. 💛
300 g de açúcar
250 g de farinha
100 g de amêndoa laminadas
5 Ovos
1,5 dl de óleo
1 dl de leite
2 colheres (chá) de canela em pó
1 colher chá de noz moscada
1 colher (chá) de fermento
1️⃣ Preparar o forno e a forma
Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
2️⃣ Bater as gemas
Separe as gemas das claras.
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
3️⃣ Adicionar líquidos
Junte o óleo e o leite, batendo bem até ficar homogéneo.
4️⃣ Incorporar os secos
Misture a farinha com a canela, a noz-moscada e o fermento.
Adicione ao preparado anterior aos poucos, batendo sempre.
5️⃣ Adicionar as claras
Bata as claras em castelo firme e envolva delicadamente na massa.
6️⃣ Juntar a amêndoa
Adicione a amêndoa laminada e envolva suavemente.
7️⃣ Levar ao forno
Verta a massa na forma e leve ao forno durante cerca de 50 minutos.
Se o bolo começar a dourar demasiado, cubra com papel vegetal.
8️⃣ Finalização
Faça o teste do palito, retire do forno, desenforme e deixe arrefecer.
Decore a gosto antes de servir.
✨ Um bolo aromático, reconfortante e perfeito para acompanhar um café ou chá! 💛🍰
