A doçura natural da maçã combina na perfeição com os frutos secos e o toque especial da farinha de espelta, criando um bolo húmido, nutritivo e reconfortante. Uma opção deliciosa para quem procura um doce mais equilibrado, sem abdicar do prazer. 💛
200 g de farinha de espelta integral
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
75 ml de azeite
180 g de açúcar mascavado
2 ovos
1½ maçãs, descascadas e cortadas em pedaços
50 ml de leite
60 g de frutos secos (a gosto)
Manteiga q.b. para untar
Papel vegetal para forrar
1️⃣ Preparar o forno e a forma
Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
Unte uma forma de bolo inglês com manteiga e forre com papel vegetal.
2️⃣ Misturar os secos
Numa taça, misture a farinha de espelta com o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.
3️⃣ Preparar a base líquida
Noutra taça, bata o azeite com o açúcar mascavado e os ovos até obter um creme homogéneo.
Adicione as maçãs em pedaços e o leite, misturando bem.
4️⃣ Envolver os ingredientes
Junte, aos poucos, a mistura de farinha ao preparado anterior, alternando com os frutos secos.
Misture delicadamente até ficar tudo bem incorporado.
5️⃣ Levar ao forno
Verta a massa na forma e leve ao forno durante cerca de 30 a 40 minutos.
Faça o teste do palito para verificar a cozedura.
6️⃣ Finalização
Retire do forno, desenforme com cuidado, retire o papel vegetal e deixe arrefecer sobre uma grelha.
Só depois corte em fatias.
✨ Um bolo húmido, nutritivo e cheio de textura — perfeito para um lanche mais equilibrado e cheio de sabor! 💛
Fonte: temperosdaiza.blogspot.com/
