A cenoura dá-lhe uma textura macia e suculenta, enquanto o coco e a amêndoa trazem um toque especial e irresistível. Um bolo equilibrado, aromático e perfeito para qualquer momento doce do dia. 💛
6 ovos M
300 gr de açúcar
100 gr de coco ralado
4 cenouras raladas
150 ml de óleo
1 iogurte natural
300 gr de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
Amêndoa laminada q.b.
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar
1️⃣ Preparar o forno e a forma
Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
2️⃣ Bater os ovos e açúcar
Numa taça, bata bem os ovos com o açúcar até obter um creme fofo.
3️⃣ Adicionar os restantes ingredientes
Junte o coco ralado e misture.
Adicione as cenouras raladas, o óleo e o iogurte, envolvendo bem.
4️⃣ Incorporar os secos
Adicione a farinha e o fermento e misture até obter uma massa homogénea.
5️⃣ Levar ao forno
Verta a massa na forma e polvilhe com amêndoa laminada.
Leve ao forno durante cerca de 45 minutos.
Faça o teste do palito antes de retirar.
6️⃣ Finalização
Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
Sirva simples ou polvilhado com açúcar em pó.
✨ Um bolo húmido, aromático e cheio de textura — perfeito para qualquer ocasião! 💛🍰
Fonte: temperosdaiza.blogspot.com/
