Um prato reconfortante, com o coelho bem tenro e um arroz cheio de sabor que absorve todos os temperos. Perfeito para reunir à mesa e saborear sem pressa, como manda a tradição. 💛🍽️
1 coelho
3 dentes de alho laminados
1 folha de louro
1 colher de sobremesa de colorau
Pimenta q.b.
Sal q.b.
Vinho tinto
Azeite
1 cebola
Alecrim
1 medida de arroz
2 medidas de água
1️⃣ Marinar o coelho
Tempere o coelho com alho, louro, colorau, pimenta e sal.
Cubra com vinho tinto e deixe marinar de um dia para o outro.
2️⃣ Alourar a carne
Num tacho, aqueça azeite suficiente para cobrir o fundo.
Escorra o coelho da marinada e deixe alourar de ambos os lados.
3️⃣ Cozinhar o coelho
Adicione a marinada, a cebola picada e o alecrim.
Tape o tacho e deixe cozinhar em lume brando durante cerca de 30 minutos.
4️⃣ Adicionar o arroz
Junte a água e, quando levantar fervura, adicione o arroz.
Mexa e deixe cozinhar, mexendo ocasionalmente para não pegar.
5️⃣ Ajustar e finalizar
Retifique os temperos.
Se necessário, acrescente um pouco mais de água para manter o arroz suculento.
6️⃣ Servir
Sirva de imediato, bem quente.
✨ Um prato cheio de sabor, com molho rico e perfeito para partilhar à mesa! 💛🍽️
Fonte: temperosdaiza.blogspot.com/
