A combinação perfeita entre o doce do coco e o toque cítrico da laranja cria bolinhos macios, perfumados e cheios de sabor. Simples de fazer e perfeitos para qualquer ocasião, são daqueles que desaparecem num instante. 💛
125 gr de açúcar
80 gr de manteiga amolecida
Raspa de 1 laranja
1 ovo
80 gr de coco ralado
2 colheres de sopa de leite
200 gr de farinha com fermento
3 colheres de sopa de coco ralado para envolver
1 colher de sopa de açúcar para envolver
1️⃣ Preparar o tabuleiro
Forre um tabuleiro com papel vegetal e reserve.
2️⃣ Preparar a massa
Numa taça, bata o açúcar com a manteiga e a raspa de laranja até obter um creme.
Adicione o ovo, o coco ralado e o leite e misture bem.
Junte a farinha e envolva até obter uma massa homogénea.
3️⃣ Levar ao frio
Coloque a massa no frigorífico durante cerca de 30 minutos para ganhar consistência.
4️⃣ Preparar o forno e a cobertura
Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
Num prato, misture o coco ralado com o açúcar.
5️⃣ Moldar os bolinhos
Retire a massa do frigorífico e forme bolinhas (tamanho de bolas de ping-pong).
Passe-as pela mistura de coco e açúcar e disponha no tabuleiro.
6️⃣ Levar ao forno
Leve ao forno durante cerca de 12 a 15 minutos, até ficarem ligeiramente dourados.
7️⃣ Finalização
Retire, deixe arrefecer sobre uma grelha e sirva.
✨ Bolinhos macios, aromáticos e perfeitos para acompanhar um café ou chá! 💛🍪
Fonte: temperosdaiza.blogspot.com/
