Com uma textura suave e um sabor rico que se desfaz na boca, este pudim é daqueles clássicos que nunca falham. Simples, elegante e perfeito para qualquer ocasião — conquista sempre à primeira colherada. 💛
Para o caramelo:
160 gr de açúcar
30 gr de água
Para o pudim:
1 lata de leite condensado cozido
1 ½ lata (medida da lata) de natas
½ lata de leite
1 colher de chá de essência de baunilha
5 ovos
Bolachas crocantes trituradas (opcional, para decorar)
1️⃣ Preparar o caramelo
Num tacho, leve ao lume o açúcar com a água até obter um caramelo dourado.
Forre uma forma de pudim com o caramelo e reserve.
2️⃣ Preparar o creme
Coloque no liquidificador o leite condensado cozido, as natas, o leite, a baunilha e os ovos.
Bata bem até obter uma mistura lisa e sem grumos.
3️⃣ Cozer em banho-maria
Verta o preparado na forma caramelizada.
Leve ao forno pré-aquecido a 165 ºC, em banho-maria, durante cerca de 1 hora e 15 minutos.
4️⃣ Finalização
Retire do forno, deixe arrefecer e leve ao frigorífico para ganhar consistência.
Desenforme apenas quando estiver bem frio.
Se desejar, decore com bolacha triturada antes de servir.
✨ Um pudim rico, cremoso e perfeito para terminar qualquer refeição em grande! 💛🍮
Fonte: temperosdaiza.blogspot.com/
