Com textura aveludada e aquele topo queimado irresistível, este clássico minhoto é pura tradição em cada colherada. Simples, elegante e cheio de sabor, é daquelas sobremesas que conquistam sempre. 💛
8 gemas
1 casca de limão
25 gr de farinha Maizena
1 litro de leite
1 pacote de bolacha maria
160 gr de açúcar
Açúcar para queimar a superfície q.b.
1️⃣ Preparar o creme
Numa taça, bata bem as gemas com o açúcar até obter uma gemada fofa.
Adicione a maizena e misture.
Junte o leite frio e a casca de limão, envolvendo bem.
2️⃣ Levar ao lume
Leve o preparado ao lume brando, mexendo sempre, até engrossar e obter um creme suave.
3️⃣ Montagem
Disponha uma camada de bolachas Maria no fundo de uma travessa.
Verta o leite creme por cima, espalhando bem.
4️⃣ Arrefecer
Deixe arrefecer completamente.
5️⃣ Finalização
Polvilhe com açúcar e queime a superfície com um ferro em brasa ou maçarico até formar uma crosta caramelizada.
✨ Um doce tradicional, cremoso e com aquele topo crocante irresistível! 💛🍮
Fonte: temperosdaiza.blogspot.com/
