Com um sabor profundo a caramelo e uma textura macia que se desfaz na boca, este bolo é pura indulgência à moda alentejana. Intenso, envolvente e perfeito para momentos especiais ou para adoçar o dia. 🤎🍮☕
1ª camada
2 ovos
150 g de açúcar
2 dl de leite
2ª camada
3 ovos
150 g de açúcar
90 g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
Para o Caramelo
150 g de açúcar
1️⃣ Preparar o forno e o caramelo
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Coloque o açúcar diretamente na forma e leve ao lume até derreter e formar caramelo.
Espalhe bem pela forma e reserve.
2️⃣ Fazer a 1ª camada
Numa tigela, bata os 2 ovos com o açúcar e o leite até ficar bem misturado.
Verta este preparado na forma caramelizada.
3️⃣ Preparar a base do bolo
Noutra tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo.
4️⃣ Adicionar os secos
Junte a farinha peneirada com o fermento e envolva bem.
5️⃣ Incorporar as claras
Bata as claras em castelo e envolva delicadamente na massa.
6️⃣ Montar o bolo
Verta esta mistura por cima da camada líquida já na forma (não mexa — as camadas vão-se separar no forno).
7️⃣ Levar ao forno
Leve ao forno cerca de 35 minutos, até estar cozido.
8️⃣ Arrefecer e desenformar
Retire do forno e deixe arrefecer completamente antes de desenformar.
✨ Mágico no forno e delicioso no prato — uma combinação perfeita de bolo fofo com creme caramelizado que faz crescer água na boca. 🤎🍮
