Camadas suaves e envolventes com o contraste perfeito da bolacha — uma sobremesa simples, fresca e daquelas que desaparece num instante. Perfeita para dias em que só apetece algo doce e reconfortante. 🤍
700 ml de leite
1 lata de leite condensado (397 gr)
1 colher de chá de essência de baunilha*
1 colher de sopa bem cheia de farinha Maizena
5 ovos
Bolacha Maria q.b.
1 pitada de sal
1️⃣ Aquecer a base
Num tacho, coloque o leite, o leite condensado e a baunilha.
Mexa bem e leve ao lume até aquecer (sem ferver).
2️⃣ Preparar as gemas
Separe as gemas das claras.
Junte a Maizena às gemas e mexa bem até ficar sem grumos.
3️⃣ Engrossar o creme
Adicione um pouco do leite quente às gemas e mexa.
Verta tudo novamente para o tacho e leve ao lume, mexendo sempre, até engrossar.
4️⃣ Deixar arrefecer ligeiramente
Coloque o creme numa taça e deixe arrefecer cerca de 10 a 15 minutos.
5️⃣ Bater as claras
Bata as claras em castelo firme com uma pitada de sal.
6️⃣ Envolver o creme
Adicione o creme às claras e envolva delicadamente até ficar leve e homogéneo.
7️⃣ Montar as camadas
Numa taça, faça camadas alternadas de creme e bolacha Maria.
Termine com uma camada de creme.
8️⃣ Finalizar e refrigerar
Decore com bolacha triturada e leve ao frigorífico durante algumas horas até ficar bem firme.
✨ Leve como uma nuvem, doce no ponto certo e com aquele toque crocante da bolacha — uma sobremesa simples que conquista à primeira colher.
Fonte: temperosdaiza.blogspot.com/
