Simples na base, mas cheio de sabor, este bolo combina a suavidade da água com o toque quente da canela e a riqueza da amêndoa. Perfeito para um lanche leve, com aquele aroma que envolve a casa inteira. 🤎🍂☕
3 ovos
1 pitada de sal
90 ml de água morna
180 g de açúcar
190 g de farinha de trigo com fermento
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
50 g de amêndoa com pele (partida grosseiramente)
Manteiga e farinha (para a forma)
1️⃣ Preparar o forno e a forma
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
2️⃣ Bater as claras
Bata as claras em castelo com uma pitada de sal até ficarem firmes. Reserve.
3️⃣ Preparar o creme base
Numa tigela, bata as gemas com a água morna até formar espuma.
Adicione o açúcar aos poucos e continue a bater até obter um creme leve.
4️⃣ Adicionar os secos
Misture a farinha com a canela e envolva aos poucos no preparado anterior.
5️⃣ Incorporar as claras
Adicione as claras em castelo e envolva delicadamente para manter a massa leve.
6️⃣ Finalizar a massa
Junte o fermento e envolva suavemente até ficar bem distribuído.
7️⃣ Levar ao forno
Verta a massa na forma, polvilhe com a amêndoa por cima e leve ao forno cerca de 30 minutos.
8️⃣ Arrefecer e desenformar
Retire do forno, deixe arrefecer alguns minutos e desenforme.
✨ Leve, perfumado e com aquele toque crocante da amêndoa — um bolo simples que surpreende a cada fatia. 🤎
Fonte: temperosdaiza.blogspot.com/
