Uma nuvem delicada por dentro, com o toque tostado das nozes por fora — um clássico que impressiona pela leveza e conquista pelo sabor. Perfeito para fechar a refeição com elegância e doçura. 🤍
10 claras
10 colheres de sopa de açúcar
100 g de miolo de nozes trituradas
1 pitada de sal
Manteiga (para untar)
Miolo de noz q.b. (para decorar)
Toffee de caramelo (opcional)
1️⃣ Preparar o forno e a forma
Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Coloque um tabuleiro com água no forno para o banho-maria.
Unte uma forma de chaminé com manteiga.
2️⃣ Bater as claras
Bata as claras em castelo com uma pitada de sal até ficarem bem firmes.
3️⃣ Adicionar o açúcar e as nozes
Quase no fim, junte o açúcar e as nozes trituradas.
Continue a bater até obter um merengue firme e brilhante.
4️⃣ Levar ao forno
Coloque o preparado na forma e leve ao forno em banho-maria durante cerca de 10 minutos (1 minuto por cada clara).
👉 Não abra a porta do forno durante a cozedura.
5️⃣ Deixar repousar
Desligue o forno e deixe o molotof lá dentro por 20 minutos.
6️⃣ Desenformar
Retire do forno e desenforme com cuidado.
7️⃣ Servir
Sirva frio, decorado com nozes e, se quiser, um fio de toffee de caramelo.
✨ Leve, delicado e com aquele contraste crocante das nozes — um clássico que nunca falha e impressiona sempre à mesa. 🤍🌰🍮
Fonte: temperosdaiza.blogspot.com/
