Uma combinação perfeita entre a suavidade do coco e o sabor rico da amêndoa, enrolada numa textura delicada que se desfaz na boca. Simples, elegante e perfeita para momentos especiais ou para um mimo doce a qualquer hora. 💛🌰🥥
350 g de açúcar
8 ovos XL
175 g de miolo de amêndoa moída
50 g de coco ralado
30 g de manteiga (derretida)
Manteiga (para untar)
Papel vegetal
Açúcar ou coco ralado (para enrolar)
1️⃣ Preparar o forno e o tabuleiro
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Unte um tabuleiro (aprox. 30×28 cm), forre com papel vegetal e volte a untar.
2️⃣ Bater os ovos e o açúcar
Numa tigela, bata bem os ovos com o açúcar até obter um creme volumoso.
3️⃣ Adicionar o coco
Junte o coco ralado e envolva.
4️⃣ Incorporar a amêndoa e a manteiga
Adicione a amêndoa moída e a manteiga derretida.
Misture bem até ficar homogéneo.
5️⃣ Levar ao forno
Verta a massa no tabuleiro e leve ao forno durante 15 a 20 minutos.
6️⃣ Desenformar e enrolar
Retire do forno e desenforme ainda quente sobre um pano polvilhado com açúcar ou coco.
Retire o papel vegetal e enrole com cuidado, com a ajuda do pano.
7️⃣ Arrefecer e servir
Deixe arrefecer completamente antes de transferir para uma travessa.
Sirva simples ou decorada a gosto.
✨ Suave, húmida e com aquele sabor irresistível de coco e amêndoa — uma torta que se desfaz na boca e deixa vontade de mais. 💛🥥🌰
Fonte: temperosdaiza.blogspot.com/
