✨ Filhoses Caseiras à Moda Antiga — Fofinhas, Douradas e Cheias de Sabor

Com aquele sabor típico de festas e família, estas filhoses são macias por dentro e levemente estaladiças por fora. Perfumadas com laranja e feitas com tempo e carinho — daquelas que desaparecem ainda mornas. 💛

1 kg de farinha sem fermento
2 colheres de chá de fermento (de bolos ou padeiro seco)
6 ovos
3 a 4 colheres de sopa de açúcar (ou a gosto)
Sumo de 2 laranjas
Óleo (para fritar)
Açúcar (para polvilhar)
Canela (opcional)

1️⃣ Fazer a massa
Num recipiente grande, junte a farinha, o fermento, os ovos, o açúcar e o sumo de laranja.
Amasse muito bem até obter uma massa uniforme.

2️⃣ Deixar levedar
Cubra a massa e deixe levedar durante 4 a 5 horas, até crescer.

3️⃣ Moldar as filhoses
Com as mãos (ligeiramente untadas com óleo, se necessário), faça pequenas bolas de massa.
Achate-as ligeiramente, esticando com as mãos.

4️⃣ Fritar
Frite em óleo bem quente até ficarem douradinhas de ambos os lados.

5️⃣ Escorrer
Retire e coloque sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.

6️⃣ Finalizar
Polvilhe com açúcar e, se gostar, canela.

✨ Douradinhas, fofinhas e com aquele sabor a tradição — perfeitas para dias especiais ou para matar saudades dos doces de antigamente. 💛🍊