Peixe grelhado no ponto certo, com aquele sabor intenso da brasa e um molho vibrante que eleva cada garfada. Simples, tradicional e perfeito para uma refeição cheia de carácter. 🔥🍋🍽️
Chicharros
Sal grosso
Batatas
Brócolos
Para o molho
Cebola (picada finamente)
1 colher de chá de colorau (pimentão doce)
Pimenta q.b.
Azeite q.b.
Vinagre q.b.
Salsa picada
1️⃣ Preparar o peixe
Limpe os chicharros, retirando as tripas.
Tempere com sal grosso e deixe repousar um pouco.
2️⃣ Fazer o molho
Numa tigela, junte a cebola picada, o colorau, a pimenta, o azeite, o vinagre e a salsa.
Misture bem e reserve.
3️⃣ Assar o peixe
Leve os chicharros à brasa e asse até ficarem bem dourados e suculentos.
4️⃣ Cozer os acompanhamentos
Coza as batatas e os brócolos em água temperada com sal.
5️⃣ Montar o prato
Disponha o peixe numa travessa, com as batatas e os brócolos à volta.
6️⃣ Finalizar
Regue generosamente com o molho e sirva de imediato.
✨ Simples, cheio de sabor e com aquele toque rústico da brasa — uma refeição que sabe a verão e a mesa farta. 🔥🐟🍋🍽️
