✨ Resultado: douradas por fora, macias por dentro e bem estaladiças — sem fritura tradicional.
Sim, é possível fazer batatas estaladiças na airfryer — o segredo está em demolhá-las antes para retirar o amido.
Depois de bem secas e com um fio de azeite, ficam douradas por fora e macias por dentro, quase como fritas.
🥔 Batatas
🫒 Azeite
🧂 Sal
✨ Opcional: alho em pó, paprika ou pimenta para dar mais sabor
1️⃣ Cortar bem as batatas
Corte em palitos ou cubos do mesmo tamanho (assim cozinham por igual).
2️⃣ Retirar o amido (muito importante)
Coloque as batatas em água fria durante 20 a 30 minutos.
👉 Isto faz toda a diferença na crocância.
3️⃣ Secar muito bem
Escorra e seque completamente com um pano ou papel.
👉 Se estiverem húmidas, não ficam estaladiças.
4️⃣ Temperar
Misture com:
- 1 colher de sopa de azeite
- sal q.b.
(opcional: alho em pó, paprika, pimenta)
5️⃣ Airfryer
- 180ºC → 10 minutos (cozinhar por dentro)
- Mexa/agite
- 200ºC → mais 10 a 15 minutos (para dourar e ficar crocante)
6️⃣ Não encher demasiado
Faça em camadas finas — se estiverem amontoadas, ficam moles.
💡 Dica extra:
Se quiser mesmo nível “batata frita de restaurante”, pode dar uma pré-cozedura rápida (2–3 minutos em água a ferver), secar bem e depois levar à airfryer.
