✨ Suave, cremoso e com aquele toque especial da amêndoa — um pudim diferente que surpreende a cada colherada. 🤎🍮✨
1 litro de leite
8 bolachas tipo Maria
10 colheres de sopa de açúcar
2 saquetas de pudim “Mandarim”
3 gemas
100 g de amêndoa moída com pele
Caramelo líquido q.b.
1️⃣ Preparar o leite e as bolachas
Num tacho, coloque 750 ml de leite e as bolachas.
Leve ao lume até começar a ferver.
2️⃣ Misturar o preparado
À parte, misture bem o açúcar, o pudim em pó e as gemas.
Junte a amêndoa moída e os restantes 250 ml de leite.
Bata até ficar tudo bem ligado.
3️⃣ Engrossar o creme
Verta este preparado no tacho e mexa sempre, sem parar, até ferver e engrossar.
As bolachas vão desfazer-se e incorporar no creme.
4️⃣ Colocar na forma
Retire do lume e verta para uma forma previamente caramelizada.
5️⃣ Arrefecer e levar ao frio
Deixe arrefecer e leve ao frigorífico durante algumas horas até ficar bem firme.
6️⃣ Desenformar e servir
Desenforme com cuidado e sirva simples ou decorado a gosto.
✨ Suave, cremoso e com aquele toque especial da amêndoa — um pudim diferente que surpreende a cada colherada. 🤎🍮✨
